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🍽️ Ensalada de pan con higos y piñones

286 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el pan en trozos grandes.
  2. 2. Lava los higos frescos bajo el agua corriente.
  3. 3. Quita los tallos de los higos frescos.
  4. 4. Corta los higos frescos en gajos.
  5. 5. Corta los higos secos en tiras finas.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla pelada por la mitad.
  8. 8. Corta las mitades de cebolla en tiras finas.
  9. 9. Pon los piñones en una sartén antiadherente.
  10. 10. Tuesta los piñones sin grasa adicional hasta que estén dorados.
  11. 11. Retira los piñones tostados de la sartén.
  12. 12. Deja que los piñones se enfríen completamente.
  13. 13. Pon el pan en un bol grande.
  14. 14. Añade los higos frescos al bol.
  15. 15. Añade los higos secos al bol.
  16. 16. Añade las tiras de cebolla al bol.
  17. 17. Añade los piñones enfriados al bol.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
  19. 19. Añade el aceite a la mezcla de ensalada.
  20. 20. Añade el vinagre a la mezcla de ensalada.
  21. 21. Sazona la ensalada generosamente con sal.
  22. 22. Sazona la ensalada generosamente con pimienta.
  23. 23. Reparte la ensalada en los platos.
  24. 24. Decora la ensalada con hojas de menta fresca.

Nutrición por ración