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🍽️ Chips de pan crujientes con pollo

63 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las judías bien.
  2. 2. Cocina las judías durante 4 a 5 minutos en agua hirviendo (esta cocción breve se llama escaldar).
  3. 3. Saca las judías del agua y déjalas escurrir bien.
  4. 4. Lava las hojas de melisa y sécalas cuidadosamente después.
  5. 5. Tritura las judías escurridas y la melisa de forma gruesa.
  6. 6. Sazona la mezcla de puré con sal y pimienta.
  7. 7. Añade 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y un poco de zumo de limón a la mezcla.
  8. 8. Pela el ajo y presiónalo con un prensador directamente en el bol.
  9. 9. Remueve bien todos los ingredientes en el bol.
  10. 10. Añade la crema agria y mézclala.
  11. 11. Prueba la mezcla y ajusta el sabor con más sal y pimienta si es necesario.
  12. 12. Corta los bollos en rodajas muy finas.
  13. 13. Tuesta las rodajas de bollo en el horno bajo el grill hasta que estén doradas.
  14. 14. Unta las rodajas tostadas con un poco de aceite de oliva.
  15. 15. Cubre cada rodaja con un trozo de pechuga de pollo.
  16. 16. Añade una cucharada sopera de la mezcla de puré de judías a cada rodaja.
  17. 17. Decora los chips terminados a tu gusto con judías frescas y melisa.

Nutrición por ración