🍽️ Budin de pan de albaricoque

Name: Budin de pan de albaricoque
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 50 g albaricoques pequeños (2 albaricoques pequeños); 35 g pan integral de trigo fino (del día anterior; 1 rebanada); 180 ml leche (3,5 % de grasa); 1 pizca de canela; 5 g jarabe de agave (1 cdta)

223 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

50 g albaricoques pequeños (2 albaricoques pequeños)
35 g pan integral de trigo fino (del día anterior; 1 rebanada)
180 ml leche (3,5 % de grasa)
1 pizca de canela
5 g jarabe de agave (1 cdta)

Preparación

1. Lava bien los albaricoques, córtalos por la mitad y quita los huesos. Corta la pulpa en cubos muy pequeños.
2. Quita la corteza dura de la rebanada de pan y corta también la parte blanda del interior en cubos finos.
3. Añade la leche y una pizca de canela a una cacerola pequeña y lleva la mezcla a ebullición. Añade los cubos de pan y déjalos hinchar a fuego lento hasta que absorban todo el líquido. Remueve de vez en cuando.
4. Incorpora los albaricoques en cubos a la mezcla de pan con leche y déjalos infusionar brevemente. Endulza al gusto con jarabe de agave. Deja que el budín se enfríe un poco o comprueba la temperatura antes de servirlo.

Nutrición por ración

kcal: 223
Protein: 9 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g