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🍽️ Cazuela de espárragos y jamón con pan

587 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g espárragos verdes
• Sal
• 100 g jamón (en lonchas)
• nata para montar 300 ml
• 3 huevos
• 50 g queso rallado (p. ej. Cheddar)
• 1 cucharada de tomillo fresco picado
• Nuez moscada
• Pimienta (recién molida)
• 6 lonchas de pan blanco (del día anterior)
• Mantequilla (para el molde)
• Rodajas de cebollino (para decorar)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de calor circulante.
2. 2. Unta ligeramente un molde para cazuela con mantequilla.
3. 3. Pela la parte inferior de los espárragos.
4. 4. Hirve los espárragos durante unos 8 minutos en agua con sal.
5. 5. Retira los espárragos del agua.
6. 6. Enjuaga los espárragos brevemente con agua fría para detener la cocción.
7. 7. Deja escurrir bien los espárragos.
8. 8. Corta los espárragos en trozos de unos 2 centímetros de largo.
9. 9. Corta el jamón en tiras finas.
10. 10. Mezcla la nata, los huevos y el queso en un bol.
11. 11. Añade el tomillo a la mezcla de nata y huevo.
12. 12. Sazona la mezcla con nuez moscada, sal y pimienta.
13. 13. Corta el pan blanco en cubos de unos 2 centímetros.
14. 14. Coloca los cubos de pan en el molde para cazuela preparado.
15. 15. Distribuye el jamón y los espárragos sobre el pan.
16. 16. Vierte la mezcla de nata y huevo por encima de todo.

Nutrición por ración

• kcal: 587
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 42 g