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🍽️ Rollitos de ternera sobre pan con crema de remolacha y rábanos

336 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollitos de ternera sobre pan con crema de remolacha y rábanos Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno. Ajusta la temperatura a 120 grados Celsius. Activa el calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava la carne bajo el agua corriente. Sécala completamente con un paño de cocina. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  3. 3. Calienta el aceite en una sartén. Dora la carne en el aceite caliente por todos los lados. Espera hasta que se forme una costra marrón.
  4. 4. Coloca la carne dorada sobre una rejilla. Coloca un recipiente debajo para recoger la grasa que gotea. Introduce la carne en el horno precalentado.
  5. 5. Hornea la carne en el horno durante unos 30 minutos. El objetivo es que la carne siga rosada por dentro.
  6. 6. Saca la carne del horno. Deja que se enfríe a temperatura ambiente. Espera hasta que solo esté tibia.
  7. 7. Corta la carne enfriada en rodajas finas.
  8. 8. Cocina la remolacha roja al vapor durante unos 30 minutos. Espera a que esté blanda.
  9. 9. Pela la remolacha cocida. Córtala en cubos pequeños.
  10. 10. Toma la mitad de los cubos de remolacha. Mézclalos con queso crema y finas rodajas de cebollino. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  11. 11. Unta la mezcla de queso crema y remolacha sobre las rebanadas de pan. Corta las rebanadas untadas por la mitad.
  12. 12. Coloca las finas rodajas de carne sobre las mitades de pan untadas. Decora todo con los cubos restantes de remolacha y brotes frescos. Sirve los platos con un poco de cebollino fresco.

Nutrición por ración