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🍽️ Salmón crujiente con miel sobre pan de mantequilla con crujientes de cebolla

484 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan integral
• 400 g de filete de salmón listo para cocinar sin piel (4 filetes de salmón)
• 1 cebolla
• 1 cucharada de harina
• Aceite (para freír)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cucharada de miel
• 1 gota de zumo de limón
• 20 g de mantequilla

Preparación

1. 1. Enjuaga los trozos de salmón bajo el agua corriente.
2. 2. Seca los filetes con cuidado con un paño de cocina.
3. 3. Unta los filetes finamente con miel líquida.
4. 4. Sazona el pescado con una gota de zumo de limón.
5. 5. Añade una pizca de sal y pimienta recién molida.
6. 6. Coloca el salmón en una bandeja de horno.
7. 7. Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
8. 8. Hornea el pescado durante 8 a 10 minutos hasta que esté dorado.
9. 9. Pela la cebolla y córtala en dados finos.
10. 10. Reboza los trozos de cebolla con la harina hasta que estén ligeramente cubiertos.
11. 11. Fríe las cebollas en aceite caliente.
12. 12. Retira las cebollas del aceite en cuanto estén doradas y crujientes.
13. 13. Deja escurrir las cebollas sobre papel de cocina.
14. 14. Unta generosamente las rebanadas de pan con mantequilla.
15. 15. Coloca los trozos de salmón horneados sobre el pan.
16. 16. Espolvorea las cebollas crujientes sobre el pescado.
17. 17. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 484
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 26 g