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🍽️ Tost crujiente con crema de sardinas, alcaparras y eneldo

355 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rebanadas de pan (p. ej., pan de horno de madera o pan de trigo)
• 1 lata de sardinas (sin piel ni espinas en aceite)
• 250 g de queso crema
• 2 cucharadas soperas de alcaparras
• 3 tallos de eneldo
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Enciende el tostador o coloca una sartén en la estufa.
2. 2. Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
3. 3. Saca las sardinas de la lata y déjalas escurrir bien en un colador.
4. 4. Tritura las sardinas con un tenedor en un bol hasta obtener una pasta fina.
5. 5. Mezcla bien la pasta de sardinas con el queso crema.
6. 6. Toma la mitad de las alcaparras y píntalas finamente sobre una tabla de cortar.
7. 7. Desprende las hojas de eneldo con cuidado de los tallos duros.
8. 8. Pica las hojas de eneldo también finamente.
9. 9. Incorpora las alcaparras picadas y el eneldo a la mezcla de queso y sardinas.
10. 10. Sazona la crema al gusto con sal y pimienta negra.
11. 11. Unta la crema terminada de forma uniforme sobre las rebanadas de pan tostado.
12. 12. Decora los tostados con las alcaparras enteras restantes y hojas frescas de eneldo.
13. 13. Sirve el plato inmediatamente mientras está caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 355
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 25 g