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🍽️ Pan de bollos esponjoso de harina de maíz

262 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 350 g sémola de maíz
• 325 g harina de trigo
• 75 g harina de alforfón
• levadura en polvo 1 cdta
• 1 cda sal
• 0.5 l leche
• 2 huevos
• 50 g mantequilla
• 4 cda azúcar moreno
• Mantequilla (para el molde)
• Harina (para el molde)

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
2. 2. Unta el molde de pan con mantequilla.
3. 3. Espolvorea ligeramente el molde engrasado con harina.
4. 4. Añade la sémola, ambos tipos de harina, el polvo de hornear y la sal a un bol grande.
5. 5. Mezcla bien los ingredientes secos.
6. 6. Añade la leche, los huevos, la mantequilla y el azúcar al bol.
7. 7. Bate todo con una batidora eléctrica de mano.
8. 8. Mezcla la masa hasta que esté blanda y suave.
9. 9. Vierte la masa en el molde preparado.
10. 10. Alisa la superficie de la masa.
11. 11. Hornea el pan durante unos 45 minutos hasta que esté dorado.
12. 12. Cubre el pan con papel de aluminio si la parte superior se oscurece demasiado.
13. 13. Saca el pan del horno.
14. 14. Deja reposar el pan brevemente.
15. 15. Saca el pan del molde.
16. 16. Coloca el pan sobre una rejilla.

Nutrición por ración

• kcal: 262
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 45 g