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🍳 Mermelada de Frambuesas y Manzanas

473 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las frambuesas bajo agua fría corriente.
  2. 2. Seca las bayas con cuidado con un paño de cocina.
  3. 3. Retira todos los tallos duros de las frambuesas.
  4. 4. Pela las manzanas completamente.
  5. 5. Corta las manzanas en cuatro trozos iguales.
  6. 6. Retira el corazón de los trozos de manzana.
  7. 7. Corta los trozos de manzana en cubos pequeños.
  8. 8. Añade los manzanas cortadas en cubos a una olla grande.
  9. 9. Añade las frambuesas preparadas a la olla.
  10. 10. Añade el azúcar a la mezcla de frutas.
  11. 11. Exprime el jugo de limón sobre los ingredientes y añádelo.
  12. 12. Remueve bien todos los ingredientes en la olla.
  13. 13. Deja reposar la mezcla de frutas durante aproximadamente una hora.
  14. 14. Presiona ligeramente las frutas blandas con un aplastador de patatas.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición removiendo constantemente.
  16. 16. Deja que la mermelada hierva vigorosamente durante unos 4 minutos.
  17. 17. Remueve el Calvados en la mermelada hirviendo.
  18. 18. Haz una prueba de gelificación para comprobar la firmeza.
  19. 19. Llena los frascos previamente enjuagados con agua caliente con la mermelada caliente.
  20. 20. Cierra los frascos firmemente con tapas.
  21. 21. Deja que la mermelada se enfríe completamente en los frascos.

Nutrición por ración