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🍽️ Tarta crujiente de brócoli

452 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta la mantequilla fría en cubos pequeños.
  2. 2. Trabaja los cubos de mantequilla junto con la harina, un huevo y una o dos cucharadas de agua fría rápidamente hasta obtener una masa suave.
  3. 3. Para ello, utiliza los ganchos de amasar de tu batidora de mano o tus manos.
  4. 4. Cubre la masa.
  5. 5. Déjala reposar durante 30 minutos en un lugar fresco.
  6. 6. Lava el brócoli.
  7. 7. Corta las ramitas.
  8. 8. Cocina las ramitas en agua con sal durante 3 minutos al dente (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  9. 9. Enjuágalas inmediatamente con agua fría para que no sigan cocinándose.
  10. 10. Déjalas escurrir bien.
  11. 11. Lava los pimientos rojos.
  12. 12. Córtalos por la mitad.
  13. 13. Elimina las semillas.
  14. 14. Corta los pimientos en tiras.
  15. 15. Saca el maíz de la lata.
  16. 16. Escúrrelo.
  17. 17. Déjalo escurrir bien también.
  18. 18. Estira la masa.
  19. 19. Colócala en tu molde.
  20. 20. Distribuye la verdura preparada uniformemente sobre ella.
  21. 21. Mezcla la nata con la crema agria y los huevos restantes.
  22. 22. Ralla el queso.
  23. 23. Incorpora la mitad del queso a la mezcla.
  24. 24. Sazona la mezcla generosamente con sal.
  25. 25. Añade pimienta.
  26. 26. Añade nuez moscada recién rallada.
  27. 27. Vierte el líquido sobre la verdura.
  28. 28. Espolvorea la tarta con el queso restante.
  29. 29. Hornea en un horno precalentado a 200 grados calor arriba y abajo (o 180 grados con ventilación; nivel de gas 3) durante unos 40 minutos hasta que esté dorada.
  30. 30. Corta la tarta de brócoli ya hecha en trozos.
  31. 31. Sirve tibia o fría.

Nutrición por ración