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🍽️ Brócoli de parrilla crujiente con salsa de ajo picante

234 kcal · 30 min · 4 raciones

Brócoli de parrilla crujiente con salsa de ajo picante Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli bajo el agua corriente.
  2. 2. Hirve el brócoli durante dos minutos en agua hirviendo con sal.
  3. 3. Enfría el brócoli inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  4. 4. Deja escurrir bien el brócoli en un colador.
  5. 5. Añade tres o cuatro cucharadas de aceite al brócoli.
  6. 6. Sazona el brócoli con sal y pimienta.
  7. 7. Calienta una sartén de parrilla o la parrilla a fuego alto.
  8. 8. Asa el brócoli por porciones en la sartén caliente o en la parrilla.
  9. 9. Asa cada porción durante cuatro o cinco minutos hasta que esté ligeramente dorado.
  10. 10. Coloca el brócoli cocinado en un bol y mantenlo caliente.
  11. 11. Pela el ajo y córtalo en rodajas finas.
  12. 12. Lava los pimientos chiles y córtalos por la mitad a lo largo.
  13. 13. Quita las semillas de los pimientos chiles.
  14. 14. Pica finamente los pimientos chiles desvenados.
  15. 15. Seca las anchoas con un paño de cocina.
  16. 16. Pica finamente las anchoas también.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén caliente.
  18. 18. Sofríe el ajo, el chile y las anchoas juntos en el aceite.
  19. 19. Cocina la mezcla hasta que el ajo esté dorado.
  20. 20. Vierte la mezcla caliente de ajo y chile sobre el brócoli asado.
  21. 21. Mezcla todo bien para que el brócoli absorba el aderezo.
  22. 22. Sazona el plato finalmente con zumo de limón, sal y pimienta.
  23. 23. Espolvorea el plato terminado con almendras.
  24. 24. Sirve el brócoli inmediatamente.

Nutrición por ración