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🍽️ Verduras salteadas crujientes con tofu y aroma a naranja

425 kcal · 30 min · 4 raciones

Verduras salteadas crujientes con tofu y aroma a naranja Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el brócoli bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Separa el brócoli en ramilletes pequeños y de bocado.
  3. 3. Deja escurrir bien el verduras en un colador.
  4. 4. Pela la capa exterior dura del tallo del brócoli.
  5. 5. Corta la parte blanda del interior del tallo en cubos de aprox. 1 cm.
  6. 6. Corta los pimientos por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas y el tejido blanco blanco del pimiento.
  8. 8. Lava brevemente las mitades de pimiento sin semillas.
  9. 9. Corta el pimiento en tiras finas.
  10. 10. Corta el tofu en cubos de aprox. 1 cm.
  11. 11. Pela el diente de ajo.
  12. 12. Corta el ajo en rodajas muy finas.
  13. 13. Pela la cebolla.
  14. 14. Corta la cebolla en tiras finas.
  15. 15. Pela el jengibre.
  16. 16. Corta el jengibre en tiras finas.
  17. 17. Enjuaga el chile bajo agua fría.
  18. 18. Seca el chile con un paño de cocina.
  19. 19. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  20. 20. Retira las semillas del chile.
  21. 21. Corta el chile en tiras finas.
  22. 22. Lava la naranja con agua caliente.
  23. 23. Seca la naranja.
  24. 24. Pela solo la capa exterior naranja de la naranja con un pelador.
  25. 25. Corta la cáscara de naranja en tiras finas.
  26. 26. Exprime el jugo de la naranja.
  27. 27. Calienta un wok o una sartén profunda a máxima potencia.
  28. 28. Añade el aceite a la sartén caliente.
  29. 29. Saltea los ramilletes de brócoli durante aprox. 1 minuto removiendo constantemente.
  30. 30. Añade las tiras de pimiento al wok.
  31. 31. Saltea el pimiento durante 1 minuto más removiendo.
  32. 32. Añade los cubos de tofu a la sartén.
  33. 33. Añade las rodajas de ajo.
  34. 34. Añade las tiras de cebolla a la sartén.
  35. 35. Añade las tiras de jengibre.
  36. 36. Añade las tiras de chile a la sartén.
  37. 37. Espolvorea la cáscara de naranja sobre las verduras.
  38. 38. Añade los anacardos a la sartén.
  39. 39. Saltea todo durante 30 segundos más removiendo.
  40. 40. Mezcla la salsa de soja, la miel y el jugo de naranja en un tazón pequeño.
  41. 41. Vierte la mezcla de salsa en el wok.
  42. 42. Cubre el wok con una tapa.
  43. 43. Hierve las verduras a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
  44. 44. Retira la tapa.
  45. 45. Condimenta las verduras salteadas con sal y pimienta al gusto.
  46. 46. Sirve el plato caliente, idealmente con arroz.

Nutrición por ración