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🍽️ Patatas cremosas con brócoli

503 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g brócoli
• 500 g patatas
• Sal
• 30 g semillas de calabaza
• 200 ml leche (1,5 % grasa)
• 120 g queso crema (13 % grasa) (con hierbas)
• Pimienta

Preparación

1. 1. Lava el brócoli y divídelo en ramilletes pequeños. Pela los tallos y córtalos en cubos pequeños. Lava las patatas, pélalas y córtalas también en cubos.
2. 2. Lleva a ebullición 150 mililitros de agua con media cucharadita de sal en una olla. Añade las patatas y los tallos de brócoli y cocínalos tapados durante 10 a 15 minutos, hasta que estén al dente.
3. 3. Mientras tanto, tritura las semillas de calabaza de forma gruesa con un cuchillo grande. Tóstralas brevemente en una sartén antiadherente.
4. 4. Añade los ramilletes de brócoli y la leche a las patatas. Deja que se doren unos minutos más hasta que todo esté completamente cocido.
5. 5. Incorpora el queso crema y déjalo derretir. Sazona con sal y pimienta. (Si la salsa se vuelve demasiado espesa, añade un poco más de agua). Espolvorea las semillas de calabaza por encima y sirve las patatas cremosas con brócoli.

Nutrición por ración

• kcal: 503
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g