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🍽️ Cremoso gratinado de brócoli con albaricoques

353 kcal · 30 min · 4 raciones

Cremoso gratinado de brócoli con albaricoques Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el brócoli.
  2. 2. Divide el brócoli en ramilletes pequeños.
  3. 3. Corta los talos duros.
  4. 4. Quita la piel dura de los talos.
  5. 5. Corta la parte blanda interior de los talos en trozos pequeños.
  6. 6. Lava el apio.
  7. 7. Corta el apio en rodajas finas.
  8. 8. Lleva agua a ebullición y añade sal.
  9. 9. Cocina los ramilletes de brócoli durante 3 minutos.
  10. 10. Enfría los ramilletes inmediatamente con agua fría.
  11. 11. Deja escurrir bien el vegetal.
  12. 12. Lava los albaricoques.
  13. 13. Escalda los albaricoques brevemente con agua hirviendo.
  14. 14. Enjuaga las frutas con agua fría.
  15. 15. Pela los albaricoques.
  16. 16. Corta los albaricoques por la mitad.
  17. 17. Quita los huesos.
  18. 18. Corta la pulpa en tiras finas.
  19. 19. Desmenuza el queso de cabra de forma gruesa.
  20. 20. Mezcla el queso con la nata hasta que quede homogéneo.
  21. 21. Calienta la mantequilla en una sartén.
  22. 22. Sofríe los trozos de talo de brócoli y las rodajas de apio.
  23. 23. Sala el vegetal.
  24. 24. Sofríe el vegetal durante 3 a 4 minutos.
  25. 25. Enmantequilla una fuente de horno.
  26. 26. Coloca el vegetal sofrito en la fuente.
  27. 27. Vierte la mitad de la mezcla de queso y nata sobre el vegetal.
  28. 28. Distribuye los ramilletes de brócoli encima.
  29. 29. Coloca los gajos de albaricoque encima.
  30. 30. Sazona todo con sal y pimienta.
  31. 31. Distribuye el resto de la mezcla de queso y nata de forma uniforme.
  32. 32. Espolvorea el gratinado con almendras.
  33. 33. Precalienta el horno a 200 grados.
  34. 34. Hornea el gratinado durante unos 25 minutos.

Nutrición por ración