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🍽️ Bollos crujientes con cobertura cremosa de ciruela y plátano

419 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 70 g ciruelas pasadas
• 3 cda zumo de naranja
• 1 plátano
• 1 sobre azúcar de vainilla
• canela en polvo (una pizcada)
• clavo molido (una pizcada)
• 2 bollos integrales
• 2 cda queso crema
• 1 cda pistachos

Preparación

1. 1. Corta las ciruelas pasadas en cubos pequeños.
2. 2. Vierte el zumo de naranja sobre los trozos de ciruela.
3. 3. Deja que la mezcla se hidrate durante toda la noche.
4. 4. Pela el plátano.
5. 5. Corta el plátano por la mitad.
6. 6. Tritura la mitad del plátano junto con las ciruelas remojadas hasta obtener una masa suave.
7. 7. Añade el azúcar de vainilla a la mezcla de ciruela y plátano.
8. 8. Condimenta la masa con canela.
9. 9. Condimenta la masa adicionalmente con clavo molido.
10. 10. Corta los bollos por la mitad horizontalmente.
11. 11. Unta las mitades del bollo con queso crema.
12. 12. Unta las mitades del bollo adicionalmente con la mezcla de ciruela y plátano.
13. 13. Corta el segundo plátano en rodajas finas.
14. 14. Coloca las rodajas de plátano sobre las mitades del bollo untadas.
15. 15. Espolvorea el plato con pistachos picados.
16. 16. Sirve los bollos inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 419
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g