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🍽️ Bollos crujientes con queso, nueces y cerezas

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 bollos planos (p. ej. bollos de baguette o ciabatta)
• 4 cucharadas aceite de oliva
• 200 g queso (queso manchego semicurado, queso español hecho con leche de cabra, oveja y vaca)
• 30 g almendras
• 30 g nueces
• 16 cerezas
• 4 cucharadas pesto
• brotes frescos (para decorar)

Preparación

1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 180 grados de aire caliente.
2. 2. Corta los bollos por la mitad horizontalmente.
3. 3. Unta generosamente las superficies cortadas de los bollos con el aceite de oliva.
4. 4. Corta el queso en ocho rodajas finas y de tamaño similar.
5. 5. Coloca las mitades de los bollos con el lado untado hacia arriba en una bandeja de horno.
6. 6. Cubre cada mitad de bollo con una rodaja de queso.
7. 7. Tritura las almendras y las nueces hasta obtener trozos pequeños.
8. 8. Lava las cerezas bajo el agua corriente.
9. 9. Quita los huesos de las cerezas lavadas.
10. 10. Distribuye las nueces picadas uniformemente sobre las rodajas de queso.
11. 11. Añade las cerezas deshuesadas también sobre los bollos.
12. 12. Añade unas gotas de pesto sobre las mitades de los bollos con ingredientes.
13. 13. Introduce la bandeja en el horno precalentado.
14. 14. Hornea los bollos durante 10 a 15 minutos hasta que estén dorados.
15. 15. Saca los bollos del horno y sírvelos calientes.
16. 16. Decora los bollos terminados con brotes frescos.

Nutrición por ración

• kcal: 550
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 35 g