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🍽️ Espiral de salchicha a la parrilla con polenta cremosa
600 kcal · 30 min · 4 raciones
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Ingredientes
- 4 Bratwurstschnecken
- 1 Zitrone
- 4 Tomaten
- 1 Schalotte
- 1 cda Weißweinessig
- 2 cda aceite de oliva
- Sal
- Pfeffer (aus der Mühle)
- albahaca
- 1 Zwiebel
- 4 cda aceite de oliva
- Sal
- Pfeffer (aus der Mühle)
- 150 g Polenta (Maisgrieß)
- 50 g Butter
Preparación
- 1. Pela la cebola y córtala en cubos pequeños. Calienta 2 cda aceite de oliva en una olla y sofríe las cebolitas en ella a fuego medio. Añade 500 Milliliter Wasser, agrega el aceite restante y mezcla el Maisgrieß (Maisgrütze).
- 2. Lleva la polenta a ebullición removiendo constantemente. Luego, déjala cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando. Al final, incorpora la mantequilla y sazona con sal y pimienta.
- 3. Corta la Zitrone en cuartos y divide estos cuartos nuevamente por la mitad. Ensarta las Wurstspiralen con dos mitades de Zitrone en cada pincho de metal. Asa las espirales en ambos lados durante aproximadamente 4 minutos cada lado.
- 4. Lava los tomates, córtalos en cuartos, quítales el corazón y corta la pulpa en cubos. Pela la chalota y córtala en cubos pequeños. Mezcla todo con vinagre y aceite, y sazona con sal y pimienta.
- 5. Sirve la Polenta en los platos, coloca las Bratwurstspiralen asadas y la ensalada de Tomaten encima. Decora el plato con frischem Basilikum.
Nutrición por ración
- kcal: 600
- Protein: 20 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 50 g