← Todas las recetas

🍽️ Salchichas de ternera con puré de patatas y manzallas

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Salchichas de ternera con puré de patatas y manzallas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Corta las patatas en trozos pequeños y del mismo tamaño.
  3. 3. Cocina los trozos de patata en agua hirviendo con sal durante unos 25 minutos hasta que estén tiernos.
  4. 4. Mientras se cocinan las patatas, pela las manzanas y quítales el corazón.
  5. 5. Corta las manzanas en cubos pequeños.
  6. 6. Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
  7. 7. Calienta la mantequilla en una sartén grande.
  8. 8. Sofríe las rodajas de cebolla brevemente en la mantequilla caliente.
  9. 9. Añade los cubos de manzana a la sartén y mézclalos.
  10. 10. Deja cocinar la mezcla de manzana y cebolla durante 7 minutos, hasta que las manzanas estén tiernas.
  11. 11. Escurre las patatas cocidas y pásalas por una prensa de patatas mientras están calientes.
  12. 12. Calienta la leche en una cacerola pequeña.
  13. 13. Añade la leche tibia al puré de patatas batiéndola con un batidor de mano.
  14. 14. Añade la mantequilla blanda en trocitos al puré.
  15. 15. Sazona el puré de patatas con sal y pimienta al gusto.
  16. 16. Mantén el puré caliente hasta que todo esté listo.
  17. 17. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén aparte.
  18. 18. Dora las salchichas por todos los lados hasta que estén doradas.
  19. 19. Bate el puré de patatas brevemente con el batidor de mano para que quede esponjoso.
  20. 20. Sirve el puré de patatas en los platos.
  21. 21. Coloca las salchichas al lado o encima del puré.
  22. 22. Añade la mezcla de manzana y cebolla cocida por encima.
  23. 23. Decora el plato con hojas frescas de mejorana.
  24. 24. Sirve el plato inmediatamente bien caliente.

Nutrición por ración