🍽️ Salchichas de cocción fritas con ensalada de patatas tibia

Name: Salchichas de cocción fritas con ensalada de patatas tibia
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g patatas firmes; 1 cebolla; 6 cda aceite de girasol; 250 ml caldo de verduras; 0.5 manojito rábanos; 4 cda vinagre de vino blanco; sal; pimienta (molida); Salchicha de Núremberg (producto listo); aceite (para freír)

550 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

600 g patatas firmes
1 cebolla
6 cda aceite de girasol
250 ml caldo de verduras
0.5 manojito rábanos
4 cda vinagre de vino blanco
sal
pimienta (molida)
Salchicha de Núremberg (producto listo)
aceite (para freír)

Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas.
2. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños.
3. Calienta dos cucharadas soperas de aceite en una olla y saltea brevemente las cebollas y las rodajas de patata. Añade el caldo, lleva a ebullición y deja cocinar a fuego lento con la tapa durante unos diez minutos.
4. Corta los rábanos en rodajas muy finas. Pon las patatas junto con el líquido de cocción en un bol, añade el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite restante. Incorpora los rábanos y deja reposar la ensalada durante unos veinte minutos.
5. Fríe las salchichas en aceite caliente a fuego medio, dándoles vueltas lentamente hasta que estén doradas por todos lados. Sirve las salchichas de cocción y la ensalada de patatas en platos.
6. Sirve el plato, si lo deseas, con una ensalada fresca de espinacas baby.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 20 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 40 g