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🍽️ Fideos de arroz con tofu y verduras frescas

512 kcal · 30 min · 4 raciones

Fideos de arroz con tofu y verduras frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve los fideos en agua con sal hasta que estén al dente. Sigue las instrucciones del paquete. Escurre los fideos y enjuágalos brevemente.
  2. 2. Corta el tofu en cubos pequeños y del mismo tamaño.
  3. 3. Lava todas las verduras minuciosamente bajo el agua corriente.
  4. 4. Retira los extremos duros y leñosos de los espárragos.
  5. 5. Corta el pimiento en tiras finas.
  6. 6. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  7. 7. Pela el ajo y pícalo muy fino.
  8. 8. Calienta el aceite en un wok grande o en una sartén.
  9. 9. Añade el ajo picado y los cubos de tofu a la sartén caliente.
  10. 10. Sazona la mezcla con el polvo de cinco especias.
  11. 11. Sofríe los cubos de tofu y el ajo durante 3 a 4 minutos.
  12. 12. Retira los cubos de tofu de la sartén y colócalos en un plato.
  13. 13. Añade los fideos cocidos a la misma sartén.
  14. 14. Sofríe los fideos durante 4 a 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
  15. 15. Añade un poco más de aceite si la sartén parece demasiado seca.
  16. 16. Vierte la salsa de soja, la salsa de pescado vegetariana y la salsa sriracha sobre los fideos.
  17. 17. Añade las verduras preparadas y una parte de las rodajas de cebolleta a la sartén.
  18. 18. Cocina todo a fuego lento durante 5 a 6 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  19. 19. Incorpora con cuidado los cubos de tofu dorados a los fideos.
  20. 20. Sazona el plato terminado con un poco de jugo de lima fresco.

Nutrición por ración