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🍳 Patatas fritas – versión inteligente

278 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g patatas (4 patatas; patatas hervidas sin cáscara, del día anterior)
• 1 cebolla
• 1 cucharadita aceite de colza
• sal
• pimienta
• 1 cucharadita mantequilla

Preparación

1. 1. Corta las patatas cocidas en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
2. 2. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
3. 3. Calienta una sartén grande antiadherente, añade el aceite y distribúyelo uniformemente con un pincel.
4. 4. Coloca las rodajas de patata una al lado de la otra en la sartén y fríelas a fuego medio durante unos 5 minutos.
5. 5. Dale la vuelta a las rodajas con una espátula y fríelas por el otro lado durante otros 5 a 6 minutos.
6. 6. Distribuye las rodajas de cebolla sobre las patatas y sazona todo con sal y pimienta.
7. 7. Coloca pequeños trozos de mantequilla sobre las patatas. Agita la sartén brevemente en cuanto la mantequilla se derrita para que se distribuya uniformemente.
8. 8. Fríe a fuego lento durante otros 5 minutos y dale la vuelta a las patatas varias veces. Así quedarán doradas sin quemarse.

Nutrición por ración

• kcal: 278
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 42 g