🍽️ Patatas fritas crujientes sin bacon

Name: Patatas fritas crujientes sin bacon
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 kg patatas (principalmente de cocción firme o de cocción firme); 30 g grasa (manteca clarificada, margarina o aceite); Sal; Pimienta (de molinillo)

249 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 kg patatas (principalmente de cocción firme o de cocción firme)
30 g grasa (manteca clarificada, margarina o aceite)
Sal
Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. Herve las patatas con cáscara, idealmente el día anterior. Pélalas justo después de hervirlas y déjalas enfriar completamente durante la noche.
2. Calienta la grasa en una sartén grande. Añade las patatas, reduce el fuego y remuévelas solo cuando la capa inferior esté ligeramente dorada. Esto tarda unos 8 minutos.
3. No pongas la temperatura demasiado alta para evitar que las patatas se quemen.
4. Sazona las patatas terminadas finalmente con sal y pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 249
Protein: 5 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 39 g