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🍽️ Patatas fritas crujientes en salsa cremosa de vino y cebolla

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg patatas
• Sal
• 1 cebolla
• 3 cucharadas mantequilla
• 80 ml vino blanco
• 1 cucharada de granos de pimienta verde (del bote)
• nata para montar 200 g

Preparación

1. 1. Pela las patatas y lávalas bajo el agua corriente.
2. 2. Corta las patatas en rodajas de grosor uniforme.
3. 3. Hierve las rodajas de patata en agua con sal durante 15 minutos, hasta que estén semiternas.
4. 4. Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
5. 5. Calienta la mantequilla en una sartén alta.
6. 6. Sofríe las rodajas de patata y las rodajas de cebolla en la mantequilla a fuego fuerte hasta que estén doradas.
7. 7. Desglasa la sartén con vino.
8. 8. Sazona la mezcla con pimienta.
9. 9. Deja que todo cocine a fuego lento durante 10 minutos.
10. 10. Añade la nata y caliéntala brevemente.
11. 11. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 435
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 41 g