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🍽️ Patatas fritas crujientes con relleno de espinacas

229 kcal · 30 min · 4 raciones

Patatas fritas crujientes con relleno de espinacas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las espinacas.
  2. 2. Retira los tallos duros de las espinacas.
  3. 3. Deja que las espinacas escurran bien.
  4. 4. Pela la cebolla.
  5. 5. Pela el diente de ajo.
  6. 6. Corta la cebolla en cubos finos.
  7. 7. Corta el diente de ajo en cubos finos.
  8. 8. Calienta una cucharada sopera de mantequilla clarificada en una olla.
  9. 9. Sofríe los cubos de cebolla en la grasa caliente hasta que estén tiernos.
  10. 10. Añade las espinacas escurridas a la olla.
  11. 11. Deja que las espinacas se marchiten en ella.
  12. 12. Corta los tomates en trozos pequeños.
  13. 13. Añade los cubos de tomate a las espinacas.
  14. 14. Añade el diente de ajo picado a las espinacas.
  15. 15. Mezcla brevemente los ingredientes.
  16. 16. Sazona la mezcla con sal.
  17. 17. Sazona la mezcla con pimienta.
  18. 18. Sazona la mezcla con nuez moscada.
  19. 19. Pela las patatas.
  20. 20. Lava las patatas peladas.
  21. 21. Corta las patatas en rodajas lo más finas posible con un rebanador de verduras.
  22. 22. Calienta el resto de la mantequilla clarificada en una sartén.
  23. 23. Retira la sartén del fuego brevemente.
  24. 24. Coloca aproximadamente cinco o seis rodajas de patata por porción en forma circular en la sartén.
  25. 25. Distribuye aproximadamente una o dos cucharadas soperas de la mezcla de espinacas sobre las patatas.
  26. 26. Asegúrate de dejar un borde de patata de uno o dos centímetros de ancho sin cubrir.
  27. 27. Añade una cucharadita de queso cottage sobre la mezcla de espinacas.
  28. 28. Cubre bien el queso cottage con más rodajas de patata.
  29. 29. Vuelve a colocar la sartén en el fuego.
  30. 30. Fríe las patatas a fuego medio lentamente.
  31. 31. Gira las patatas doradas por debajo con cuidado usando una espátula.
  32. 32. Dora el segundo lado hasta que esté dorado.
  33. 33. Sazona las patatas terminadas con sal.
  34. 34. Sazona las patatas terminadas con pimienta.
  35. 35. Mantén las patatas terminadas calientes.
  36. 36. Prepara las siguientes porciones de la misma manera.
  37. 37. Enmantequilla moldes aptos para horno.
  38. 38. Coloca la mezcla de patatas y espinacas en los moldes enmantecados.
  39. 39. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  40. 40. Hornea los moldes durante aproximadamente 40 minutos en el horno.

Nutrición por ración