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🍽️ Patatas fritas crujientes con queso fundido

569 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g patatas para cocer con piel (del día anterior)
• 3 cda ghee
• 300 g salchicha de carne
• 300 g tomates cherry
• 100 g Edamer
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• Pimentón dulce
• 2 cdta hierbas provenzales secas

Preparación

1. 1. Pela las patatas.
2. 2. Corta las patatas en rodajas finas.
3. 3. Calienta el ghee en una sartén grande.
4. 4. Fríe las rodajas de patata durante unos 10 minutos hasta que estén doradas.
5. 5. Remueve las patatas de vez en cuando.
6. 6. Saca la salchicha de su envoltorio.
7. 7. Corta la salchicha por la mitad a lo largo.
8. 8. Corta la salchicha en rodajas de unos 1 cm de grosor.
9. 9. Lava los tomates cherry.
10. 10. Corta los tomates en cuartos.
11. 11. Ralla el queso o córtalo en cubos pequeños.
12. 12. Condimenta las patatas fritas con sal.
13. 13. Condimenta las patatas fritas con pimienta.
14. 14. Condimenta las patatas fritas con pimentón.
15. 15. Añade las rodajas de salchicha a las patatas.
16. 16. Fríe la salchicha un momento.
17. 17. Coloca los cuartos de tomate sobre las patatas.
18. 18. Espolvorea hierbas provenzales por encima.
19. 19. Distribuye el queso uniformemente por encima.
20. 20. Tapa la sartén.
21. 21. Derrite el queso a fuego lento durante unos 5 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 569
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 32 g