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🍽️ Pollo al horno con limón y aceitunas

327 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga el pollo bajo agua fría que corra.
  2. 2. Seca bien el pollo con un paño de cocina.
  3. 3. Unta el pollo por dentro y por fuera con aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. 4. Introduce una ramita de romero en la cavidad del pollo.
  5. 5. Lava los limones bien bajo agua que corra.
  6. 6. Corta el limón ecológico en rodajas finas.
  7. 7. Exprime el segundo limón.
  8. 8. Mezcla el zumo de limón con 250 mililitros de agua.
  9. 9. Coloca el pollo en una sartén de asar.
  10. 10. Precalienta el horno a 225 grados centígrados (aire caliente 200 grados centígrados, nivel de gas 3 a 4).
  11. 11. Introduce la sartén en el horno precalentado.
  12. 12. Hornea el pollo durante unos 10 minutos.
  13. 13. Humedece la carne con 2 a 3 cucharadas de agua de limón.
  14. 14. Hornea el pollo otros 25 minutos.
  15. 15. Vierte un poco de agua de limón sobre la carne cada 10 a 15 minutos.
  16. 16. Gira el pollo una vez a mitad de la cocción.
  17. 17. Lava los pimientos.
  18. 18. Corta los pimientos por la mitad.
  19. 19. Quita las semillas de los pimientos.
  20. 20. Corta los pimientos en trozos para comer.
  21. 21. Lava el calabacín.
  22. 22. Corta el calabacín en rodajas.
  23. 23. Pela el ajo.
  24. 24. Corta los dientes de ajo por la mitad a lo largo.
  25. 25. Coloca la verdura preparada alrededor del pollo en la sartén.
  26. 26. Añade las ramitas de romero restantes a la sartén.
  27. 27. Distribuye las rodajas de limón sobre el pollo y la verdura.
  28. 28. Distribuye las aceitunas sobre el pollo y la verdura.
  29. 29. Sazona todo con sal y pimienta.
  30. 30. Termina de hornear el plato durante otros 20 minutos.

Nutrición por ración