🍽️ Pollo asado con laurel

Name: Pollo asado con laurel
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 Poularde (aprox. 1,4 kg); 600 g patatas pequeñas de cocción firme; 5 dientes de ajo; 80 g aceitunas verdes (desperezadas); 6 cda aceite de oliva; Sal; Pimienta (recién molida); 150 ml vino blanco seco; 8 hojas de laurel frescas

907 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

1 Poularde (aprox. 1,4 kg)
600 g patatas pequeñas de cocción firme
5 dientes de ajo
80 g aceitunas verdes (desperezadas)
6 cda aceite de oliva
Sal
Pimienta (recién molida)
150 ml vino blanco seco
8 hojas de laurel frescas

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente. Lava el pollo a fondo y sécalo con un paño de cocina.
2. Lava las patatas, pélalas y córtalas por la mitad. Aplasta ligeramente los dientes de ajo.
3. Pon las patatas, el ajo y las aceitunas en una fuente de horno. Riega todo con 3 cucharadas soperas de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta y añade el vino.
4. Distribuye la mitad de las hojas de laurel sobre las verduras. Sazona el pollo por dentro y por fuera con sal y pimienta. Rellena la cavidad del cuerpo con las hojas de laurel restantes. Pincela el pollo con el aceite restante y colócalo sobre las verduras.
5. Asa el pollo en el horno durante aproximadamente 1 hora. Si es necesario, añade un poco de agua si el líquido se evapora demasiado rápido. Saca el pollo del horno y sírvelo junto con las verduras de la fuente.

Nutrición por ración

kcal: 907
Protein: 51 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 26 g