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🍝 Pollo asado crujiente con judías borlotti y pasta

689 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo asado crujiente con judías borlotti y pasta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Lava las ramitas de tomillo bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca bien las ramitas de tomillo con un paño de cocina.
  4. 4. Lava el pollo por dentro y por fuera bajo el agua corriente.
  5. 5. Seca bien el pollo con un paño de cocina.
  6. 6. Condimenta el pollo generosamente con sal y pimienta.
  7. 7. Frota bien las especias en la piel por toda la superficie.
  8. 8. Pincela ligeramente el pollo con aceite de oliva.
  9. 9. Enmantequilla una sartén de asado con un poco de grasa.
  10. 10. Coloca el pollo en la sartén de asado preparada.
  11. 11. Coloca las ramitas de tomillo secas sobre la carne.
  12. 12. Introduce la sartén de asado en el horno caliente.
  13. 13. Asa el pollo durante 60 a 70 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  14. 14. Pincela el pollo repetidamente durante el tiempo de cocción con un poco de aceite de oliva.
  15. 15. Lava las vainitas bajo el agua corriente.
  16. 16. Hierve una olla con agua y añade sal.
  17. 17. Añade las vainitas al agua hirviendo con sal.
  18. 18. Hierve las vainitas durante 5 minutos (escálldalas).
  19. 19. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
  20. 20. Corta las cebolletas en trozos si es necesario.
  21. 21. Drena bien las judías borlotti en un colador.
  22. 22. Corta las hojas de col en trozos pequeños.
  23. 23. Corta los tomates secos en cuartos.
  24. 24. Saca la sartén de asado del horno 30 minutos antes de que termine el tiempo de cocción.
  25. 25. Coloca las vainitas alrededor del pollo en la sartén.
  26. 26. Coloca las cebolletas alrededor del pollo en la sartén.
  27. 27. Coloca las hojas de col alrededor del pollo en la sartén.
  28. 28. Coloca los tomates secos alrededor del pollo en la sartén.
  29. 29. Vierte el caldo de pollo en la sartén de asado.
  30. 30. Vierte el vino blanco en la sartén de asado.
  31. 31. Rocía todo con 1 a 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
  32. 32. Coloca las judías borlotti escurridas en la sartén.
  33. 33. Coloca la pasta en la sartén.
  34. 34. Introduce la sartén de asado en el horno durante el tiempo restante.

Nutrición por ración