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🍽️ Jugoso asado de pierna de cordero para la Pascua

660 kcal · 30 min · 4 raciones

Jugoso asado de pierna de cordero para la Pascua Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta tu horno a 160 grados Celsius. Ajusta la función a calor arriba y abajo.
  2. 2. Enjuaga la carne bajo el agua corriente.
  3. 3. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
  4. 4. Sazona la carne generosamente con sal y pimienta.
  5. 5. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande para asar.
  6. 6. Dora la carne por todos los lados a fuego alto hasta que tenga un color dorado marrón.
  7. 7. Aplasta ligeramente los dientes de ajo y añádelos a la sartén.
  8. 8. Desglasa la carne con un pequeño chorro de agua.
  9. 9. Coloca la sartén en el horno precalentado.
  10. 10. Deja cocinar la carne durante aproximadamente dos horas.
  11. 11. Mezcla el jugo de limón con el aceite restante.
  12. 12. Añade ramitas frescas de romero y pimienta rosa molida a la mezcla de aceite y limón.
  13. 13. Remueve la miel para terminar la marinada.
  14. 14. Pincela la carne repetidamente con esta marinada durante los últimos 60 minutos.
  15. 15. Añade un poco de agua si es necesario para que la carne no se seque.
  16. 16. Coloca hierbas frescas en un plato para servir.
  17. 17. Coloca el asado terminado sobre la cama de hierbas.

Nutrición por ración