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🍽️ Jamón crujiente con glaseado de pistacho

617 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 800 g jamón asado (ligeramente curado)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• pimienta (de molinillo)
• 2 cucharadas miel
• 1 cucharada pistachos molidos
• pistachos picados (para decorar)

Preparación

1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 160 grados ventilado.
2. 2. Enjuaga el jamón rápidamente y sécalo con una toalla de cocina.
3. 3. Unta el jamón con una capa fina de aceite.
4. 4. Sazona el jamón con pimienta.
5. 5. Coloca la carne sobre una rejilla en el horno.
6. 6. Coloca un recipiente debajo de la rejilla para recoger la grasa que gotea.
7. 7. Asa el jamón durante aproximadamente una hora.
8. 8. Calienta la miel en un tazón pequeño.
9. 9. Mezcla los pistachos con la miel.
10. 10. Unta el asado repetidamente con la mezcla de miel y pistachos en los últimos 15 minutos de cocción.
11. 11. Espolvorea el asado terminado con pistachos picados.
12. 12. Sirve el asado.

Nutrición por ración

• kcal: 617
• Protein: 37 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 7 g