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🍰 Manzanos al horno veganos

217 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 15 g de espelta molido (à 1 Cda)
• 40 ml de zumo de manzana
• 4 nueces de avellana
• 1 Cda de pasas sin azufre
• 1 Pizca de canela (preferiblemente canela de Ceilán)
• 150 g de manzanas (à 1 manzana)

Preparación

1. 1. Añade la espelta molida y el zumo de manzana en un cuenco pequeño.
2. 2. Deja que la mezcla se hidrate durante una hora.
3. 3. Añade la mezcla de espelta hidratada, las nueces de avellana y las pasas en una batidora o usa una batidora de mano.
4. 4. Tritura todo hasta obtener una masa fina.
5. 5. Sazona el relleno con una pizca de canela.
6. 6. Lava la manzana a fondo.
7. 7. Seca la manzana con un paño.
8. 8. Corta la parte superior de la manzana como si fuera una tapa.
9. 9. Retira el corazón generosamente con un cortador o una cuchara.
10. 10. Coloca la manzana vaciada en una fuente de horno pequeña.
11. 11. Rellena la manzana con la mezcla de espelta.
12. 12. Vuelve a colocar la tapa de la manzana.
13. 13. Añade tres cucharadas soperas de agua a la fuente de horno.
14. 14. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
15. 15. Hornea las manzanas durante unos 20 minutos.
16. 16. Saca las manzanas del horno.
17. 17. Deja que las manzanas se enfríen un poco.
18. 18. Sirve los manzanos al horno calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 217
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 38 g