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🍰 Manzana al horno rellena con salsa de vainilla

633 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 6 manzanas ácidas
• 2 cucharadas soperas de almendras molidas
• 30 g de mantequilla
• 2 cucharadas soperas de láminas de almendra tostadas
• azúcar glas 2 cda
• 150 g de masa de mazapán
• 3 cucharadas soperas de arándanos rojos (en bote)
• 30 g de amarettini desmenuzados
• 2 cucharadas soperas de almendras picadas
• 2 cucharadas soperas de pasas con ron
• Canela
• 1 cucharada soperas de zumo de limón
• 1 sobre de polvo para pudín de vainilla
• 1 l de leche
• 80 g de azúcar
• 1 vaina de vainilla (la pulpa raspada)
• 3 gotas de aroma de vainilla con mantequilla

Preparación

1. 1. Prepara la salsa de vainilla: Mezcla el polvo para pudín con 1 litro de leche y el azúcar según las instrucciones del paquete. Añade la pulpa de vainilla y el aroma de vainilla con mantequilla. Deja enfriar la salsa.
2. 2. Lava las manzanas. Retira el corazón de cada una con un sacacorchos de manzanas. Corta una pequeña tapa de cada manzana.
3. 3. Corta la masa de mazapán en cubos. Añade los arándanos rojos. Añade el resto de los ingredientes para el relleno y mezcla todo bien.
4. 4. Coloca las manzanas en una fuente engrasada y resistente al calor. Rellénalas con la masa de mazapán y coloca la pequeña tapa de manzana como tapa en cada una. Espolvorea almendras molidas por encima. Distribuye pequeños copos de mantequilla entre las manzanas.
5. 5. Hornea las manzanas en el horno precalentado a 200 grados en el estante inferior durante unos 40 minutos. Sácalas, espolvóralas con láminas de almendra tostadas y espolvorea azúcar glas. Sírvelas con la salsa de vainilla.

Nutrición por ración

• kcal: 633
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 76 g