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🍽️ Ensalada crujiente de judías con atún

430 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente de judías con atún Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías verdes bien.
  2. 2. Corta los extremos duros de las judías.
  3. 3. Hierve las judías en agua con sal durante unos 5 minutos.
  4. 4. Escurre las judías.
  5. 5. Enjuaga las judías inmediatamente con agua fría para detener la cocción.
  6. 6. Deja que las judías escurran bien.
  7. 7. Abre la lata de judías blancas.
  8. 8. Enjuaga las judías blancas en un colador bajo el agua corriente.
  9. 9. Deja que las judías blancas también escurran bien.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Corta la cebolla por la mitad.
  12. 12. Corta la cebolla en tiras finas.
  13. 13. Lava los tomates.
  14. 14. Corta los tomates por la mitad.
  15. 15. Añade las judías verdes escurridas a un bol grande.
  16. 16. Añade las judías blancas escurridas al bol.
  17. 17. Añade las tiras de cebolla al bol.
  18. 18. Añade las mitades de tomate al bol.
  19. 19. Añade las aceitunas al bol.
  20. 20. Sazona la ensalada con sal.
  21. 21. Sazona la ensalada con pimienta.
  22. 22. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva a los ingredientes.
  23. 23. Añade un poco de zumo de limón a los ingredientes.
  24. 24. Enjuaga brevemente el atún.
  25. 25. Seca el atún con un paño de cocina.
  26. 26. Corta el atún en cubos de aprox. 2 cm.
  27. 27. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
  28. 28. Sella los cubos de atún a fuego alto por todos lados brevemente.
  29. 29. Sazona los cubos de atún con sal.
  30. 30. Sazona los cubos de atún con pimienta.
  31. 31. Retira los cubos de atún de la sartén.
  32. 32. Reserva los cubos de atún.
  33. 33. Mezcla el atún con cuidado con la ensalada de judías.
  34. 34. Reparte la ensalada en platos.
  35. 35. Sirve la ensalada.

Nutrición por ración