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🍽️ Bacalao al horno con judías verdes

158 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno a 200 grados Celsius y précalo.
  2. 2. Lava bien las judías verdes.
  3. 3. Corta los extremos duros de las judías.
  4. 4. Corta las judías en trozos pequeños.
  5. 5. Lleva agua a ebullición en una olla y añade un poco de sal.
  6. 6. Cocina las judías durante 6 a 8 minutos en el agua hirviendo con sal (esta cocción breve se llama escaldar).
  7. 7. Escurre las judías en un colador y déjalas escurrir bien.
  8. 8. Derrite 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
  9. 9. Sofríe brevemente las judías escurridas en la mantequilla derretida.
  10. 10. Sazona las judías con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Sazona los filetes de bacalao con sal y pimienta.
  12. 12. Añade un poco de zumo de limón sobre los filetes sazonados.
  13. 13. Coge una fuente para horno y coloca 4 a 5 trocitos pequeños de mantequilla en el fondo.
  14. 14. Coloca los filetes de bacalao sobre la mantequilla en la fuente.
  15. 15. Distribuye las judías salteadas uniformemente sobre los filetes.
  16. 16. Coloca los nabos preparados encima de las judías.
  17. 17. Espolvorea un poco de eneldo fresco por todo el plato.
  18. 18. Introduce la fuente para horno en el horno precalentado.
  19. 19. Hornea el bacalao durante 20 a 25 minutos.
  20. 20. Saca el plato del horno y sírvelo inmediatamente caliente.

Nutrición por ración