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🍽️ Judías con tomates

71 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g judías verdes
• Sal
• 3 tomates
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cda aceite de oliva
• 0.5 cdita tomillo seco
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Lava las judías, quita los extremos y córtalas en trozos de unos 3 centímetros de largo. Lleva abundante agua a ebullición, añade las judías y cocínalas durante unos 10 minutos al dente. Escúrrelas, enfríalas con agua fría y déjalas escurrir bien.
2. 2. Lava los tomates. Haz una pequeña cruz en la base de cada uno, escúdalos brevemente con agua hirviendo, enfríalos y pélalos. Corta los tomates pelados en cuartos y luego en dados pequeños.
3. 3. Pela la cebolla y el ajo y pica ambos finamente. Calienta el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén translúcidos. Añade las judías y fríelas a fuego fuerte removiendo durante 2 a 3 minutos.
4. 4. Incorpora los dados de tomate y déjalos cocinar brevemente. Sazona el plato con tomillo, pimienta y sal. Sirve las judías con tomate.

Nutrición por ración

• kcal: 71
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 8 g