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🍽️ Verdura de judías con bacon y patatas

313 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g judías verdes
• 500 g patatas harinosas
• 2 cebollas
• 200 g jamón ahumado con vena
• 1 cucharada aceite
• 125 ml caldo
• Sal, pimienta negra molida

Preparación

1. 1. Lava las judías, quita los extremos y córtalas en trozos de unos dedos de grosor. Pela las patatas y córtalas en cubos. Pela las cebollas y pica finamente las cebollas y el bacon.
2. 2. Calienta el aceite en una sartén. Fríe el bacon y las cebollas en él a fuego lento, removiendo a menudo, hasta que estén transparentes y suaves.
3. 3. Hirve las judías en el caldo y las patatas en poca agua con sal, hasta que estén tiernas. Mezcla las patatas, las judías con el caldo de cocción, el bacon y las cebollas. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 313
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 27 g