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🍽️ Ensalada de Judías y Tomates

127 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g judías gruesas (lata)
• 300 g tomates pequeños
• 1 cebolla roja más grande
• 100 g queso cottage
• 2 cda albahaca (picada)
• 2 cda vinagre de vino blanco
• 3 cda aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (de molinillo)

Preparación

1. 1. Pon las judías en un colador y deja escurrir el agua. Lava los tomates a fondo y córtalos por la mitad o en cuartos. Pela la cebolla y córtala en tiras finas. Ahora pon las judías, los trozos de tomate y las tiras de cebolla en un bol grande y mézclalos suavemente.
2. 2. Mezcla el vinagre con sal, pimienta y aceite en un plato pequeño. Añade las hojas de albahaca picada. Añade esta mezcla de aliño junto con el queso cottage a la mezcla de verduras en el bol grande y mezcla todo bien hasta que esté repartido uniformemente.

Nutrición por ración

• kcal: 127
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 6 g