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🍽️ Torres de morcilla con vieiras y salvia

394 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las hojas de salvia bajo agua fría.
  2. 2. Escúrrelas con cuidado para que escurra el agua.
  3. 3. Separa con cuidado las hojas individuales de los tallos duros.
  4. 4. Corta la morcilla en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
  5. 5. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén grande.
  6. 6. Sella las rodajas de morcilla en la sartén caliente.
  7. 7. Dale la vuelta a las rodajas hasta que estén doradas por ambos lados.
  8. 8. Enjuaga las vieiras bajo agua corriente.
  9. 9. Seca bien las vieiras con un paño de cocina.
  10. 10. Calienta el aceite restante en una sartén caliente separada.
  11. 11. Sella las vieiras en la sartén.
  12. 12. Dale la vuelta a las vieiras hasta que estén doradas por ambos lados.
  13. 13. Añade las hojas de salvia preparadas y la mantequilla a la sartén con las vieiras.
  14. 14. Dale la vuelta a las vieiras en la mantequilla derretida para que se impregnen bien.
  15. 15. Sazona las vieiras y la mantequilla con sal y pimienta.
  16. 16. Coloca las rodajas de morcilla asadas en los platos de servir.
  17. 17. Coloca una vieira y una hoja de salvia sobre cada rodaja de morcilla.
  18. 18. Riega las torres terminadas con el resto de la mantequilla aromática de salvia de la sartén.

Nutrición por ración