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🍽️ Bistec de coliflor a la parrilla con dip de remolacha

290 kcal · 30 min · 4 raciones

Bistec de coliflor a la parrilla con dip de remolacha Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la coliflor bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la coliflor con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la coliflor en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  4. 4. Añade 3 cucharadas de aceite de oliva a un bol pequeño.
  5. 5. Añade pimentón, sal y pimienta al bol.
  6. 6. Mezcla bien el aceite con las especias.
  7. 7. Cubre las rodajas de coliflor uniformemente con la mezcla de aceite.
  8. 8. Precalienta la freidora de aire a 180 grados.
  9. 9. Coloca las rodajas de coliflor en la freidora de aire.
  10. 10. Cocina las rodajas durante aproximadamente 12 minutos.
  11. 11. Retira las rodajas cuando estén tiernas.
  12. 12. Corta la remolacha en trozos pequeños.
  13. 13. Añade los trozos de remolacha a un vaso batidor.
  14. 14. Añade 100 mililitros de agua al vaso batidor.
  15. 15. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva al vaso batidor.
  16. 16. Desmenuza la mitad de la cantidad de queso feta en el vaso batidor.
  17. 17. Tritura la mezcla finamente con una batidora de mano.
  18. 18. Condimenta el dip al gusto con sal y pimienta.
  19. 19. Pela el ajo.
  20. 20. Pica el ajo groseramente.
  21. 21. Lava el romero bajo el agua corriente.
  22. 22. Seca el romero con un paño de cocina.
  23. 23. Desprende las agujas de romero de las ramitas.
  24. 24. Añade el ajo, las agujas de romero y las hojuelas de chile a un mortero.
  25. 25. Tritura los ingredientes en el mortero.
  26. 26. Añade el aceite de oliva restante a la mezcla triturada.
  27. 27. Mezcla los ingredientes para formar un aceite de hierbas.
  28. 28. Lava los brotes de remolacha bajo el agua corriente.
  29. 29. Secude los brotes.
  30. 30. Extiende el dip de remolacha en una bandeja.
  31. 31. Coloca el bistec de coliflor a la parrilla sobre el dip.
  32. 32. Vierte el aceite de hierbas sobre el bistec.
  33. 33. Espolvorea granos de granada sobre el bistec.
  34. 34. Coloca los brotes de remolacha como decoración encima.
  35. 35. Desmenuza el queso feta restante sobre el bistec.

Nutrición por ración