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🍽️ Bouilón de coliflor y tomate con feta

386 kcal · 30 min · 4 raciones

Bouilón de coliflor y tomate con feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor.
  2. 2. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
  3. 3. Hierve los ramilletes durante unos 6 minutos en agua hirviendo con sal.
  4. 4. Escurre el vegetal.
  5. 5. Enfría el vegetal inmediatamente con agua muy fría para detener la cocción.
  6. 6. Deja que el vegetal escurra bien.
  7. 7. Escalda los tomates brevemente con agua hirviendo para facilitar la retirada de la piel.
  8. 8. Retira la piel de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates en cuartos.
  10. 10. Retira el corazón de los tomates.
  11. 11. Corta los tomates en cubos pequeños.
  12. 12. Pela los dientes de ajo.
  13. 13. Pica los dientes de ajo finamente.
  14. 14. Lava el albahaca.
  15. 15. Reserva algunas hojas de albahaca para decorar.
  16. 16. Pica el resto de la albahaca.
  17. 17. Mezcla la albahaca picada con los cubos de tomate.
  18. 18. Mezcla la coliflor, los tomates y el ajo en un bol.
  19. 19. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  20. 20. Vierte la mezcla en un molde para horno engrasado.
  21. 21. Distribuye el queso de oveja uniformemente encima.
  22. 22. Distribuye los trocitos de mantequilla uniformemente encima.
  23. 23. Precalienta el horno a 200°C.
  24. 24. Hornea el bouilón en el horno precalentado, en la rejilla central, durante unos 15 a 20 minutos.
  25. 25. Sirve el bouilón decorado con hojas frescas de mejorana.

Nutrición por ración