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🍽️ Coliflor asada con piñones crujientes y queso

210 kcal · 30 min · 4 raciones

Coliflor asada con piñones crujientes y queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta los tallos duros y las hojas de la coliflor.
  2. 2. Lava la coliflor bajo el agua corriente.
  3. 3. Divide la cabeza en ramilletes pequeños y de bocado.
  4. 4. Lleva una olla con agua y sal a ebullición.
  5. 5. Herve los ramilletes de coliflor durante 6 a 8 minutos.
  6. 6. Retira la coliflor del fuego cuando aún esté ligeramente firme al morder.
  7. 7. Lava el chile rojo bajo el agua corriente.
  8. 8. Retira las semillas del chile rojo.
  9. 9. Pica el chile rojo finamente.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica el ajo muy finamente.
  12. 12. Derrite la mantequilla en una sartén.
  13. 13. Añade el chile rojo, el ajo y los piñones a la sartén.
  14. 14. Sofríe los ingredientes a fuego medio hasta que estén dorados.
  15. 15. Ralla el parmesano finamente.
  16. 16. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
  17. 17. Seca bien la albahaca.
  18. 18. Pica la albahaca finamente.
  19. 19. Escurre la coliflor.
  20. 20. Deja escurrir la coliflor brevemente.
  21. 21. Mezcla la coliflor con la mezcla de la sartén.
  22. 22. Sazona el plato con sal.
  23. 23. Sazona el plato con zumo de limón.
  24. 24. Sazona el plato con pimienta.
  25. 25. Distribuye el vegetal en cuatro platos.
  26. 26. Espolvorea el plato con el parmesano rallado.
  27. 27. Espolvorea el plato con la albahaca fresca.

Nutrición por ración