← Todas las recetas

🍽️ Sopa cremosa de coliflor sin patatas

159 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 zanahorias
• 1 colinabo pequeño
• 400 ml caldo de verduras (instantáneo)
• nata para montar 4 cda
• 200 g ramilletes pequeños de coliflor
• 1 cucharada rodajas de cebollino
• sal
• pimienta (recién molida)

Preparación

1. 1. Pela las zanahorias y el colinabo. Corta las zanahorias en rodajas y el colinabo en cubos pequeños.
2. 2. Lleva el caldo de verduras a ebullición y cocina las zanahorias y el colinabo en él durante unos 15 minutos. Retira algunas piezas de verdura, tritura el resto hasta que quede fino y sazona la sopa con sal y pimienta.
3. 3. Vuelve a poner el resto triturado en la olla, añade la coliflor y deja que la sopa se cocine a fuego lento durante otros 5 minutos. Remueve la nata y sirve la sopa en tazones. Decora con cebollino al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 159
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 16 g