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🍽️ Bouche de l'artichaut au gratin avec boulettes de pain et salchichas

1012 kcal · 30 min · 4 raciones

Bouche de l'artichaut au gratin avec boulettes de pain et salchichas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el pan para boulettes en un bol grande.
  2. 2. Lleva la leche a ebullición en una olla.
  3. 3. Vierte la leche hirviendo sobre el pan.
  4. 4. Deja que la mezcla repose durante unos 15 minutos.
  5. 5. Pela la cebolla.
  6. 6. Corta la cebolla en dados finos.
  7. 7. Lava el perejil.
  8. 8. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  9. 9. Desprende las hojas de perejil.
  10. 10. Pica las hojas de perejil finamente.
  11. 11. Calienta la mantequilla en una olla pequeña.
  12. 12. Sofríe los dados de cebolla en la mantequilla caliente hasta que estén translúcidos.
  13. 13. Retira la olla del fuego.
  14. 14. Mezcla el perejil picado con la cebolla.
  15. 15. Añade la mezcla de cebolla y perejil al pan remojado.
  16. 16. Condimenta la masa con sal.
  17. 17. Condimenta la masa con pimienta.
  18. 18. Condimenta la masa con nuez moscada.
  19. 19. Añade los huevos a la masa.
  20. 20. Amasa la masa enérgicamente con las manos.
  21. 21. Si la masa está demasiado húmeda, añade un poco de pan rallado.
  22. 22. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  23. 23. Lava la coliflor.
  24. 24. Retira las hojas verdes y fibrosas de la coliflor.
  25. 25. Divide la coliflor en ramilletes pequeños.
  26. 26. Lleva agua con sal a ebullición en una olla.
  27. 27. Escalda los ramilletes de coliflor en el agua hirviendo.
  28. 28. Deja cocer los ramilletes durante unos 5 minutos.
  29. 29. Drena el agua de cocción.
  30. 30. Enfría inmediatamente la coliflor con agua muy fría.
  31. 31. Deja escurrir bien la coliflor.
  32. 32. Corta las salchichas en trozos para comer.
  33. 33. Lava el perejil.
  34. 34. Seca bien el perejil sacudiéndolo.
  35. 35. Pica las hojas de perejil en trozos pequeños.
  36. 36. Coloca la nata en un bol.
  37. 37. Añade dos cucharadas soperas de perejil a la nata.
  38. 38. Añade pimentón a la nata.
  39. 39. Condimenta la nata con sal.
  40. 40. Condimenta la nata con pimienta.
  41. 41. Bate la nata con las especias.
  42. 42. Vierte la mezcla de nata en una fuente de horno grande.
  43. 43. Distribuye las boulettes uniformemente en la fuente.
  44. 44. Distribuye la coliflor uniformemente en la fuente.
  45. 45. Distribuye las salchichas uniformemente en la fuente.
  46. 46. Espolvorea todo con el queso rallado.
  47. 47. Hornea el gratín en el horno precalentado.
  48. 48. Deja hornear el gratín durante unos 20 minutos.
  49. 49. Espolvorea el perejil restante sobre el gratín.
  50. 50. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración