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🍽️ Gratin de coliflor y tomate

473 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor (lo más pequeña posible)
• 250 g de tomates
• Mantequilla (para el molde)
• Sal
• Pimienta
• Nuez moscada
• 3 huevos
• nata para montar 250 g
• 200 g de mozzarella

Preparación

1. 1. Limpia la coliflor, divídela en ramilletes pequeños, lávalos bien y déjalos escurrir. Lava los tomates, córtalos en trozos grandes y retira las bases duras de los tallos.
2. 2. Unta un molde con mantequilla y añade las verduras. Bate los huevos con la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada rallada, vierte la mezcla sobre las verduras y hornea en un horno precalentado a 170 °C durante unos 15 minutos.
3. 3. Mientras tanto, corta el mozzarella en lonchas finas. Distribúyelo sobre el gratín y hornea otros 10 a 15 minutos más, hasta que esté dorado. Para un mejor color, puedes usar la función grill del horno durante los últimos 1 a 2 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 473
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 11 g