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🍽️ Tiras rápidas de lomo de res con coliflor crujiente

217 kcal · 30 min · 4 raciones

Tiras rápidas de lomo de res con coliflor crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los trozos de coliflor bajo el agua corriente.
  2. 2. Retira todos los restos de tallos verdes duros.
  3. 3. Corta los trozos de coliflor por la mitad a lo largo.
  4. 4. Lleva a ebullición una olla con agua salada.
  5. 5. Hirve los trozos de coliflor durante 3 a 4 minutos.
  6. 6. Escurre el agua.
  7. 7. Enjuaga los trozos de coliflor inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Deja que el vegetal escurra bien.
  9. 9. Seca el lomo de res con papel de cocina.
  10. 10. Corta la carne en tiras finas.
  11. 11. Pela las zanahorias.
  12. 12. Corta las zanahorias en bastones finos.
  13. 13. Pela el jengibre.
  14. 14. Corta el jengibre en tiras finas.
  15. 15. Lava el cilantro.
  16. 16. Seca el cilantro sacudiéndolo.
  17. 17. Desprende las hojas de cilantro.
  18. 18. Calienta el aceite en un wok.
  19. 19. Sella la carne a fuego fuerte durante 2 a 3 minutos.
  20. 20. Sala y pimienta la carne.
  21. 21. Retira la carne del wok.
  22. 22. Reserva la carne.
  23. 23. Añade los trozos de coliflor al wok.
  24. 24. Saltea los trozos de coliflor a fuego fuerte durante 2 minutos.
  25. 25. Gira los trozos de coliflor de vez en cuando.
  26. 26. Añade las zanahorias y el jengibre.
  27. 27. Saltea las verduras durante 1 minuto.
  28. 28. Vuelve a poner la carne en el wok.
  29. 29. Sazona el plato con salsa de ostras.
  30. 30. Añade el vinagre de arroz.
  31. 31. Sala y pimienta al gusto al final.
  32. 32. Sirve la comida en 4 platos.
  33. 33. Decora los platos con las hojas de cilantro.

Nutrición por ración