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🍽️ Coliflor con topping cremoso de queso

264 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la coliflor.
  2. 2. Corta la coliflor en ramilletes pequeños y de bocado.
  3. 3. Hierve una olla con agua.
  4. 4. Hierve los ramilletes de coliflor durante unos minutos en el agua hirviendo a fuego medio.
  5. 5. Añade el queso rallado en un bol hondo.
  6. 6. Añade la crema, la leche y un huevo al bol con el queso.
  7. 7. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  8. 8. Ralla un poco de nuez moscada fresca directamente en el bol.
  9. 9. Añade el perejil picado.
  10. 10. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol con un tenedor.
  11. 11. Añade la mezcla de queso y leche a una olla.
  12. 12. Calienta la salsa removiendo constantemente durante un breve periodo en la olla.
  13. 13. Escurre la coliflor cocida en un colador.
  14. 14. Vierte la salsa tibia de queso y crema sobre la coliflor.
  15. 15. Sirve el plato con verduras frescas como guarnición.

Nutrición por ración