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🍽️ Gratin de coliflor sin cocción previa

455 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg coliflor (aprox. 2 cabezas pequeñas)
• 1 cebolla
• 1 cucharada aceite de girasol
• 150 ml caldo de verduras
• nata para montar 250 ml
• 2 huevos
• sal
• pimienta (de molinillo)
• nuez moscada recién molida
• 150 g queso de montaña rallado

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados con aire caliente.
2. 2. Lava la coliflor y divídela en ramilletes pequeños.
3. 3. Pela la cebolla y córtala en cubos finos.
4. 4. Sofríe los cubos de cebolla en el aceite en una sartén apta para horno hasta que estén translúcidos.
5. 5. Añade la coliflor.
6. 6. Cubre todo con el caldo de verduras.
7. 7. Introduce la sartén en el horno precalentado durante 15 minutos.
8. 8. Mientras tanto, bate la nata con los huevos.
9. 9. Sazona la mezcla con sal, pimienta y nuez moscada.
10. 10. Vierte la mezcla de nata y huevo sobre la coliflor.
11. 11. Hornea todo otros 10 minutos.
12. 12. Espolvorea el queso rallado por encima.
13. 13. Gratina el gratín durante otros 10 minutos.

Nutrición por ración

• kcal: 455
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 37 g · Carbs: 9 g