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🍽️ Salsa cremosa de queso azul

84 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo.
  2. 2. Pica el ajo en trocitos muy pequeños.
  3. 3. Lava las cebolletas bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta la parte blanca de las cebolletas en trocitos finos.
  5. 5. Corta las puntas verdes de las cebolletas en rodajas finas en diagonal.
  6. 6. Desmenuza el queso azul en varios trozos pequeños.
  7. 7. Añade los trozos de queso y la nata (o leche) a un recipiente alto.
  8. 8. Tritura la mezcla con una batidora de mano hasta que quede completamente lisa.
  9. 9. Como alternativa, pasa el queso por un colador fino a un bol.
  10. 10. Mezcla la nata (o leche) con el queso pasado por el colador hasta que no queden grumos.
  11. 11. Añade un poco más de nata o leche si prefieres una salsa más líquida.
  12. 12. Incorpora el ajo picado y los trocitos de cebolla blanca a la crema de queso.
  13. 13. Añade un poco de zumo de limón a la mezcla.
  14. 14. Sazona la salsa al gusto con sal y pimienta.
  15. 15. Transfiere la salsa terminada a un bol para servir.
  16. 16. Espolvorea la superficie con las rodajas de cebolla verde.

Nutrición por ración