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🍽️ Salsa de Tomáscita

91 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 3 tallos de albahaca
• 100 g de tomates secos (en aceite)
• 2 cucharadas de pasta de tomate (40 g)
• 425 g de tomates en lata
• 1 cucharada de miel (15 g)
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Pela el diente de ajo.
2. 2. Pica el ajo a lo grueso.
3. 3. Pela la cebolla.
4. 4. Corta la cebolla en cubos finos.
5. 5. Lava la albahaca fresca.
6. 6. Escurre bien la albahaca.
7. 7. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
8. 8. Deja escurrir los tomates encurtidos.
9. 9. Recoge tres cucharadas del aceite.
10. 10. Corta los tomates secos en cubos grandes.
11. 11. Pon el ajo picado en una procesadora de alimentos.
12. 12. Añade los cubos de cebolla.
13. 13. Añade las hojas de albahaca.
14. 14. Añade la pasta de tomate.
15. 15. Añade los tomates secos cortados en cubos.
16. 16. Añade el aceite recogido.
17. 17. Añade los tomates en lata con su jugo.
18. 18. Añade la miel.
19. 19. Tritura los ingredientes hasta que queden finos.
20. 20. Opcionalmente, puedes poner los ingredientes en un vaso alto y mezclarlos con una batidora de mano.
21. 21. Sazona la salsa terminada con sal.
22. 22. Sazona la salsa finalmente con pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 91
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 9 g