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🍝 Orzo rápido con espinacas

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 250 g de orzo
• 500 ml de caldo de verduras
• 100 g de tomates cherry
• 1 paquete de espinacas en hoja
• nata para montar 200 g
• 2 cucharadas de hierbas all' Italiana
• 0.5 ralladura de limón
• 2 cucharadas de crème fraîche
• sal
• pimienta
• parmesano rallado (para decorar)
• albahaca (para decorar)

Preparación

1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
2. 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.
3. 3. Pica el ajo fino.
4. 4. Calienta el aceite de oliva en una olla.
5. 5. Sofríe la cebolla y el ajo en ella durante unos 2 minutos.
6. 6. Añade los fideos y el caldo de verduras.
7. 7. Lleva todo a ebullición una vez.
8. 8. Deja cocer los fideos durante unos 8 minutos.
9. 9. Lava los tomates.
10. 10. Corta los tomates por la mitad.
11. 11. Añade la espinaca en hoja y la nata a los fideos.
12. 12. Deja cocinar a fuego lento con una tapa durante 4 a 6 minutos.
13. 13. Remueve de vez en cuando.
14. 14. Añade las hierbas all' Italiana congeladas.
15. 15. Añade la ralladura de limón.
16. 16. Añade la crème fraîche.
17. 17. Mezcla todo bien.
18. 18. Sazona con sal y pimienta al gusto.
19. 19. Decora los fideos con parmesano rallado.
20. 20. Decora los fideos con hojas de albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 490
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 55 g